Lo scorso 8 maggio durante la fiera Macfrut si è tenuto l’incontro tecnico “Post raccolta frutta: prodotti ossidanti e tecnologie per la sanificazione” organizzato da Ri.Nova.
L’appuntamento ha visto alternarsi sul palco sei protagonisti del settore:
- Alberto Cigada, Politecnico di Milano su “Fotocatalisi a filtri attivi con tecnologia LED UVC per aumentare la shelf-life dei prodotti ortofrutticoli“;
- Stefano Gambini, Alfa Water (Awions) su “Plasma freddo e Ionizzazione bipolare: nuove frontiere nella conservazione della frutta“;
- Alessandro Rossi, Nanoboz su “Dal campo al post raccolta: nanotecnologia innovativa in acqua per il controllo delle avversità nelle produzioni ortofrutticole”;
- Federico Ponti, MET su “Ozono: Tecnologia sostenibile dal campo alla cella frigorifera”;
- Silvia Tappi, Unibo su “Tecnologie al plasma freddo come garanzia di sicurezza di alimenti a base vegetale“;
- Davide Dradi, Astra Innovazione e Sviluppo su “Valutazione dell’efficacia di prodotti per la degradazione dei residui di fungicidi ed insetticidi utilizzati per la difesa del pesco“
L’incontro è stato realizzato nell’ambito del progetto OCM “Sviluppo di innovazioni bio-tecnologiche nel settore post raccolta frutta (acronimo: OCM Post raccolta 2025-2027)”.
